Je viens de découvrir le nouveau site de Femina et surtout les pages consacrées aux Petits plats.
On y trouve les recettes publiées dans le magazine, en libre accès.
Celles concoctées par Manuella Magnin, fine cuisinière (je ne le dis
pas en l’air, j’ai déjà testé) adepte de la cuisine fusion, qui a
affuté son tour de main en Asie; celles aussi du chef Dominique Roué.
Il a notamment dirigé les cuisines du Domaine de Divonne-Les-Bains et
vient d’ouvrir une école de cuisine, les Coulisses gourmandes, à Divonne (là, par contre, je n’ai pas encore essayé… mais j’ai goûté sa recette de cocktail de courgettes et gambas en sarcophage, elle est top et je vais essayer de faire sous peu l’ananas rôti à la cardamone).
Les recettes en ligne, c’est une idée d’enfer. Enfin, je vais m’y
retrouver et jeter avec un bonheur non dissimulé les multiples coupures
de journal arrachées, jamais rangées et donc la plupart du temps
inutilisables car je ne retrouve jamais celle qu’il me faut quand j’en
ai besoin…
J’en profite pour signaler un autre site, Koocook,
très malin lui aussi pour ceux et celles qui sont en panne
d’inspiration: en entrant ses préférences (viande, poisson, légumes,
riz…), on reçoit en quelques clics des recettes pour une semaine de
cuisine….
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